Prévenir le diabète et possiblement réduire l’obésité grâce à la laitance du hareng. Ce sont les conclusions d’un article du Dr. Jacques Gagnon publié le 3 août dernier dans Marine Drugs, une publication ouverte aux chercheurs de partout à travers le monde dont les articles scientifiques sont révisés par les pairs. Les travaux du directeur scientifique du volet pêches et produits marins du centre de recherche Valorēs s’intéresse aux coproduits marins (résidus de production) et leurs utilisation notamment dans le domaine médical.

La valorisation des ressources est la mission du Centre de recherche Valores et les travaux de nos chercheurs créent des opportunités extraordinaires et de nouvelles sources de richesses potentielles avec des produits qui seraient normalement destinés à la poubelle.

Le directeur général de Valores, Daniel Blanchard.

Le projet de recherche du Dr. Gagnon voulait valider si le remplacement de certaines protéines par des protéines contenues dans la laitance de hareng aurait un impact sur la santé de souris soumises à un régime riche en gras. Après 10 semaines, le groupe témoin démontrait des signes d’obésité, un taux élevé de glucose dans le sang et des dysfonctions du pancréas qui produit l’insuline. Ces souris devenaient diabétiques. En revanche, les souris soumises au même régime, mais avec des protéines tirées de la laitance de hareng ont non seulement développé une meilleure réponse à l’insuline, mais avaient aussi un taux moindre d’obésité, un résultat collatéral imprévu qui ouvre sur tout un autre monde de possibilités pour une population qui souffre de plus en plus d’embonpoint chronique.

Le Centre de recherche VALORES, situé à Shippagan, travaille étroitement avec l’industrie pour trouver des débouchés pour leurs coproduits. 
Directeur scientifique du volet pêche et coproduits marins chez Valorēs, le Dr. Jacques Gagnon est un des trois récipiendaires du prix du Gala R3 2012 de la Fondation de l’Innovation du Nouveau-Brunswick (FINB).

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